时近中午，方文和杨站长到了酒楼，菜色早就已经提前安排好，两人也就径直进了包间，待服务员上好茶水，杨站长又说道：“咱们镇上虽然外出打工的年轻人多，总体家畜的养殖少了，不过仍然有很多家畜会外运出去，因为咱们镇上的家畜品质的确很好，所以就有一批人专门倒卖家畜”
方文发上烟，等着杨站长的下文
顿了顿又说道：“如果家畜在街上贩卖，周会计会负责收税，当然，外运的家畜也要找周会计开税票，不过还是有一部分人会偷税，晚上把家畜偷偷运出去”
“还有这事”方文这一天算是听了不少见闻了
“这时候，就需要二流子们的眼线了，有动静咱们马上就能知道，说是二流子也不过是玩笑话，镇上虽然有些混子的，不过也就是脾气大了点，敢打架，能震住场子，作奸犯科的事是干不出来的在有如果偷运生猪出去大不了站里也就少收了税，这要是死猪病猪什么的运了出去，上面查下来咱们站里就要担责任，近几年电视里经常报道外面大城市发现有死猪屠宰场，咱们县局对这事卡得很严”
方文皱了皱眉头，“杨站长，咱们镇上的病死家畜怎么处理的”
杨站长叹了口气，“还能怎么处理，如果是鸡鸭，一些村民会把内脏扔了，这肉大部分也是吃了的”
方文也叹了口气，村民们节约，尤其是老一辈的人，相当年，树皮草根，笋虫等等都吃过，就连观音土，哎
“如果是病猪，村民们自己也吃不了，这时候就有人专门去收，一头猪也就两三百块钱，连夜拉到外面的冷冻厂，如果肉鲜就流向了小餐馆或者是食堂，罐头厂也会收；肉不鲜了，就会制成腊肉，用烟一熏，内行人都吃不出来这里面的利润太大了，收病死猪一块钱一斤，卖出去利润至少有五六倍”杨站长其实人不错，至少这良心还是在的
方文想了想，“杨站长，咱们镇上每年抓到拉病猪的人多不多，怎么处理的？”
杨站长呼出一口气，“咱们畜牧站只有罚款的权利，一般叫上老街村的人一起，咱们只收钱，事后分一部分出去，老街村的人有时候会给那些人一顿狠的，这就是带上老街村好处，打了人就算最后闹出事来也不关咱们的事”
方文点了点头，表示赞同，这种倒卖病死家畜的人的确该打，虽然这不符合法律程序
“不过咱们镇上也有可能会出现病死猪流到菜市场，所以我才叫你和刀儿匠们搞好关系，如果真有这种情况，刀儿匠里面马上就有人通知你”
方文忽然觉得这事怎么说呢，村民们其实也有错，病死猪这些根本就不应该卖出去，倒卖病死猪赚钱的人就不应该了，你不去收，村民们也找不到地方卖，但这是国人的素质问题，不过因为各个乡镇都有畜牧站在，只要站里的官员们查得严格一点，镇上的这种情况基本上可以杜绝，但是外面的大型养猪场什么的就不好说了，这不是一个行业的问题，而是整个社会存在的问题，摇了摇头，这些事对他太遥远了
“扣扣”
这时候门响了，两人也就停止了话题，刚起身，几个中年人开门而来
“呵呵，蒋主任，贺街长……快里面请，我来介绍一下，这是方文，站里来的副站长”杨站长热情的介绍了一遍
来了四个人，都是四十多岁的年纪，看气质和镇上的人差不多，不过这几人可是老街村的代表人物，其实有一个嘴角有黑志的人叫贺建飞，掌管着镇上的街道环境，镇上的二流子都能使唤动套用外面的话，差不多就是镇上的城管大队长
菜色很快就上来了，有杨站长这个畜牧站的行家在，这所用肉食当然都是品质最好的，野生的也有不少，全都很鲜
开了两瓶郎酒，六个人也就交杯谈了起来，今天也就是打个照面，杨站长交代方文不用太热情，其实方文自己也不打算太热情，如果是对站里的领导们方文到是不觉得有什么，这是规矩，也是人情世故，但对这些老街村一派到是没有多少好感
“蒋主任，这汤不错，是鸭肉”杨站长笑着说道
方文此时正喝着汤，口味浓厚，鲜美，里面有小肉块，他愣是没吃出来是什么，一听杨站长说是鸭肉，顿时有些惊讶，村里的鸭肉不是这个味道啊，难道是野鸭子？
蒋主任是计生办的主任，这是个要害部门，他又是老街村的人，在镇上自然过得如鱼得水，这东风酒楼就是他女婿开的，笑着道：“老杨，刚才我们还打赌你能不能吃出来呢，果然是咱们镇上的行家，这的确是鸭肉，老杨你在猜猜是什么品种”
旁边的蒋街长等人也停下了筷子，他们也没吃出这是什么鸭肉，口味太好了，和村民养上好几年的土鸭子汤味道各有千秋，一浓，一纯
杨站长呵呵一笑，“这是鸳鸯鸭肉”
“高，实在是高，我女婿昨儿到省城进干货，顺便买了两只鸳鸯鸭回来，今儿方副站长上任我可是大方拿出来招待了”蒋主任笑着说道
方文连忙起身敬酒，不管这话是不是真的，别人已经很给他面子了
畜牧站和老街村本就没有利益冲突，一顿饭下来宾主尽欢，饭后又聊了些镇上的见闻，这才各自散去
方文想了想问道：“杨站长，这鸳鸯鸭是什么品种，是不是以前古代说的鸳鸯”
杨站长呵呵一笑，“方文啊，你以后可得多了解些家畜的事情，不然这话说出口就闹笑话了，畜牧站的站长居然分不清楚鸳鸯和鸳鸯鸭”
顿了顿又说道：“这鸳鸯是咱们亚洲的品种，分雌雄，羽毛相当漂亮，和野鸭子差不多大，能飞，这鸳鸯鸭是外国品种，是瘦肉比列最高的肉鸭子，个头大，一般是白羽毛，眼圈处有其它颜色的绒毛，而且这鸳鸯鸭不仅肉质鲜美，肉里面还含有牛磺酸，有明目和缓解身体疲劳等功效，红牛饮料里面就含有少量的牛磺酸……”
听杨站长这么一说，方文顿时来了兴趣，“杨站长，鸳鸯鸭好不好养殖”
“呵呵，比黄老板的跑山鸡好养多了，和你们村里人养鸭子的办法差不多就行，只是这鸳鸯鸭要金贵一些，防疫做得不好，容易大片死亡你要是感兴趣，回头我把鸳鸯鸭的资料找你给，咱们畜牧站是干什么，家畜养殖方面的资料随时都能找到，即便站里没有也就打个电话的事”杨站长解释了一遍
方文道谢了一番，看天色也不早了，就告辞回家，还要谈叶娟买菜的事，等过几天畜牧站发工资，所有员工和兽医一起开会，方文才算正式在畜牧站上任
PS：先上两章，剩下的晚上，太久没熬夜，昨晚上还说通宵码字，结果顶不住就睡了，汗……
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