“十一位裁判每人五个三鲜水饺，需要煮五十五个三鲜水饺”李白计算着。
“凑个整数煮六十个”。
“张宇，注意生火，我要下饺子了”。
张宇擦着额头的汗，大夏天，烈日下，对着烈火的确不好受。
“师傅，火很大，放心”。
“噗通，噗通”一个个水饺入锅，轻轻用长勺搅拌几下便盖上锅盖，心头数着时间。
抬头看见刘鱼水也将腌制好的芙蓉烧鹅放进特制的烤炉中。
烤炉很像炼丹炉，只是用红土烧制而成。
分为两层，下层木炭灼灼燃烧，刘鱼水为了控制温度，亲自用扇子扇风。
第二层则挂着芙蓉烧鹅，盖着顶。
全部精力都在用在控制火温上，对于这道菜，刘鱼水付出很大。
相比之下李白就悠闲很多。
正用开水白灼鹅肝，鹅肝很嫩，一入开水半秒不到就捞起。
在十一位裁判和群众诧异的目光中，用擀面杖将水灼后的鹅肝碾碎成泥，与一旁早就准备好的蒜泥，迷迭香粉，果醋拌在一起。
对于鹅肝酱，李白吃过几次，回味无穷，具体做法还真不清楚。
现在可以说是：李白认为鹅肝酱应该这样做的。
若让李白炒鹅肝，煎鹅肝肯定手到擒来。
低头嗅了嗅，没有鹅肝的腥味。
用筷子蘸了一点，喂入口中，眉头一皱。
没有前世地球上鹅肝酱好吃。
因为加了迷迭香，这种鹅肝酱不腥，入口细腻，很香，只是没有将鹅肝酱应有的鲜展现出来。
有些遗憾。
计算着时间，揭开锅，晶莹剔透的水饺在锅中翻腾。
加入一瓢冰水，再次盖上锅盖。
望着对面刘鱼水：“我的三鲜水饺已经好了”。
“就先端给裁判品尝了”。
李鱼水头也不抬回应：“我的芙蓉烧鹅也快好了”。
“这次我不会输”。
…………
十一位裁判，每人面前放着两个小碟。
一个小碟中五个晶莹剔透的三鲜水饺，可以透过饺皮看清香料的颜色，香菇的褐色，青笋的绿色，鱼肉的淡淡粉嫩。
另一个小碟就一勺，很少的一点鹅肝酱。
毕竟一个鹅肝分给十一个人，只能那么点。
李白道：“对于大家来说，动物的内脏是腥味极重，且不干净的东西，不会食用”。
“我做的鹅肝酱，你们可以不吃”。
“也可以用三鲜水饺沾着鹅肝酱尝尝，会有新的感受”。
木山河点点头。
先用筷子蘸了一点鹅肝酱喂入口中，眼神亮了亮：“这种味道很奇特，可以说另一种鲜美的体现”。
“不同于鱼，不同于熊掌，不同于青笋的鲜”。
“很细，很香，回味悠长”。
说着又蘸了一点鹅肝酱喂入口中，细细品味。
其它十位裁判见此，迟疑一下用筷子蘸了一点鹅肝酱，神色惊诧：“这是鹅肝的味道？太不可思议了！”
“唔~感觉入口即化的鲜香浓郁不腻”。
“不行，再尝尝”。
李白提醒道：“三鲜水饺凉了，味道会折损很多”。
刘鱼水端着琥珀色的芙蓉烧鹅走来，看着李白的三鲜水饺：“这一局，我有很大把握”。
李白笑道：“我多煮了五个”。
“你可以尝尝再说话”。
刘鱼水迟疑一下，将手中芙蓉烧鹅放下，夹起一个三鲜水饺喂入口中，瞬间眼神一睁，细细品尝后道：“香菇的香，青笋的嫩，鱼肉的鲜三种不同口感却相互交融，相互衬托，将每一种食材特性衬托极致”。
“饺皮劲道，是临出锅加了一瓢凉水的缘故吗？”
“不过……我还是有信心”。
“顶多这一局平手”。
李白又道：“别忘了，我还有鹅肝酱做蘸料”。
刘鱼水瞳孔一缩，刚才木山河对鹅肝酱的评价，他听到的。
再看着十一位裁判陶醉的面容，有些灰心。
又捏捏拳头。
看着李白：“我的芙蓉烧鹅，是经过四年的不断完善，从每一味调料我都是选定上好的”。
“就连今天这只白羽鹅，都是我从一万只白羽鹅精心挑选的”。
“不会比你的差”。
李白点点头。
“不急，还有两道菜”。
“你准备了什么？”
“我准备一道南瓜青鱼豆腐汤，一道椒盐龙肝”。
刘鱼水捏捏拳头：“一份黑松露鲍鱼羹，一道白玉参溜鹿肉”。
李白听完：“你是我迄今遇到厨艺最好的厨师”。
“先听听几位裁判对我的三鲜水饺评价如何？”
那名富态中年人，用手指将碟子最后一丝鹅肝酱卷入口中，满足呼气道：“我从没吃过这么与众不同的鹅肝酱”。
“但凭这鹅肝酱，我就能打十分！”
木山河点点头。
“三鲜水饺很不错，简单的食材搭配出绝好的口感，配上这鹅肝酱，我都有一种奢侈感了”。
“满足，我打九分！”
“我打十分”。
“我打九分”。
“我想知道鸡鸭的肝也能做出这种味道吗？”
李白摇摇头：“鹅肝酱，这是特有的名字”。
“鸡鸭的肝不够细化也不够鲜嫩，可以爆炒，煎，炖，不适合做鹅肝酱”。
那名中年男子失望点点头：“我家是养鸡鸭”。
“我还说自己回家试试呢，哈哈”。
“我打十分，从来没有吃过如此美味的鹅肝酱”。
一旁刘鱼水脸色发青，自己丢弃的鹅肝，成了李白这一局的杀手锏！
这种郁闷劲啊，都要吐血了。
后悔啊！